Gümüşhane’nin Kelkit ilçesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kuru fasulye ile tarihi bir başarıya imza attı.
Gümüşhane Valiliği, Kelkit Belediyesi ile Kelkit Ticaret ve Sanayi Odası iş birliğiyle gerçekleştirilen organizasyonda, coğrafi işaretli Kelkit Şeker Fasulyesi kullanılarak devasa bir kazanda kuru fasulye pişirildi.
Gıda mühendisleri, teknik uzmanlar ve bağımsız şahitlerin gözetiminde yapılan resmi ölçümler sonucunda kazanda tam 6 bin 840 litre kuru fasulye bulunduğu tescil edildi.
Böylece 2012 yılında Makedonya’da 5 bin 600 litre ile kırılan eski rekor geride bırakıldı ve yeni Guinness Dünya Rekoru Kelkit’in oldu.
Tüm Süreç Mühendisler ve Hakemler Huzurunda Denetlendi
Organizasyon kapsamında hacim açısından dünyanın en büyük kazanında pişirilen kuru fasulye için geleneksel pişirme yöntemleri ve doğal malzemeler esas alındı.
Pişirme sürecinin her aşaması gıda mühendisleri tarafından titizlikle denetlendi. Kazanın teknik ölçümleri ve hacim tespiti, mühendisler ve iki bağımsız şahidin huzurunda resmi tutanak altına alındı.
Hazırlık çalışmaları için Trabzon sanayisinde özel olarak ürettirilen kazanın ısınma, sıcaklığı muhafaza etme ve soğutma testleri bir hafta boyunca gece gündüz sürdürüldü.
Başkan Ünal Yılmaz: “Kelkit Bugün Tarihi Bir Gün Yaşıyor”
Kelkit Belediye Başkanı Ünal Yılmaz, elde edilen uluslararası başarı hakkında değerlendirmelerde bulundu. Sürecin yıllar süren bir emeğin ürünü olduğunu belirten Başkan Yılmaz, şunları söyledi: “Bugün Kelkit tarihi bir gün yaşamaktadır. Guinness Dünya Rekorlar Kitabı’na girmek için uzun süredir hazırlık yaptık. Kuru fasulyemizi ilçemize, ilimize, ülkemize ve dünyaya tanıtmak için bu organizasyonu düzenledik. Hakem heyeti kazanımızı ölçüp tartarak gerekli değerlendirmeleri tamamladı. Bu fasulyenin yıllardır ekimi yapılıyor ancak yeterince tanıtılmadığı için satış ve pazarlama noktasında sıkıntılar yaşanıyordu. Biz de belediye olarak çiftçilerimize nasıl katkı sağlayabiliriz düşüncesiyle bu yola çıktık. Amacımız, çiftçilerimizin emeklerinin karşılığını almasını, ürünlerini değerinde satmasını ve ilçemize ekonomik katkı sağlamaktır. Kaliteli ve aroması yüksek olan Kelkit Şeker Fasulyesi’nin bundan sonra pazarlarda daha fazla yer alacağına inanıyoruz. Kelkit Şeker Fasulyesi; Köse, Şiran ve Kelkit ilçelerimizi kapsayan coğrafi işaret alanında üretilmektedir. Bu yola Ticaret ve Sanayi Odası Başkanımızla birlikte çıktık. Trabzon sanayisinde özel olarak yaptırdığımız kazanla ilgili teknik çalışmaları tamamladık. Belediye personelimiz, mühendislerimiz ve çalışanlarımız gece gündüz mesai yaptı. Bu mutluluğu bütün Kelkitliler olarak yaşıyoruz.”
Vatandaşlardan Rekor Organizasyonuna Tam Destek
Rekor denemesini alanda takip eden Kelkitli vatandaşlar da gururlarını dile getirdi. Yaşar Utku isimli vatandaş, “Kelkit için gerçekten çok önemli ve tarihi bir gün. Belediye Başkanımızı tebrik ediyorum. İnşallah bundan sonra da Kelkit’in tescillenmiş dönerini dünyaya tanıtırız. Bugün çok gururluyuz” açıklamasında bulundu.
Bir diğer ilçe sakini Kamil Kaya ise “Kelkit Şeker Fasulyesi kolay kolay herkese nasip olmaz. Bu büyük bir reklam, Kelkit’imizin tanınması ve üretim için önemli bir teşvik oldu. Turizm açısından da çok değerli bir olaydır” dedi.
Engin Şahin isimli vatandaş da organizasyonda emeği geçenlere teşekkür ederek, “Aylardır buna hazırlanıyoruz. Bu rekoru Makedonya’dan aldık. Harika bir gün, ülkemize ve bölgemize hayırlı olsun” ifadelerini kullandı.
Rekor denemesi etkinliğine Adalet Bakan Yardımcısı Sedat Ayyıldız, Gümüşhane Valisi Cevdet Atay, AK Parti Gümüşhane Milletvekili Celalettin Köse ile birlikte il ve ilçe protokolü de katıldı.
