Gümüşhane Üniversitesi Turizm Fakültesi tarafından geleneksel hale getirilen “Minik Şefler Mutfakta” etkinliğinin üçüncüsü, üniversitenin uygulama mutfağında gerçekleştirildi.
23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı ile Turizm Haftası kapsamında düzenlenen bu özel güne, 80. Yıl Çocuk Evleri Sitesi Müdürlüğü bünyesinde koruma altındaki çocuklar katılım sağladı.
Önlüklerini Giyip Tezgâha Geçtiler
Etkinlik, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sevim Beyza Öztürk Sarıkaya ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Savaş Evren koordinasyonunda düzenlendi.
Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Handan Çam, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sevim Beyza Öztürk Sarıkaya, Dekan Yardımcısı Doç. Dr. İsmail Çalık, Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Fazıl Kaya, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Doç. Dr. Savaş Evren’in destekleriyle konuk çocuklara kendileri için özel hazırlanan önlük ve kepler giydirildi. Pizza atölyesi formatında planlanan çalışmada, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Görevlisi Rıfat Pir ve bölüm öğrencileri minik misafirlere rehberlik etti.
Mutfak Tekniklerini Yerinde Öğrendiler
Minik şefler, ön hazırlığı tamamlanan pizza hamurlarını açarak üzerlerini kendi zevklerine göre süslediler. Hazırlanan pizzalar fırına verilirken, çocuklara mutfağın çalışma prensipleri hakkında bilgiler verildi.
Bölüm Başkanı Doç.Dr. Savaş Evren ve son sınıf öğrencileri Fatma Kurt ile Ata Yetkin Yılmaz, uygulama mutfağını gezdirerek çocukların merak ettiği soruları yanıtladı. Fırından çıkan sıcak pizzaları kendi elleriyle tadan çocukların mutluluğu yüzlerine yansıdı.
“Geleceğin Turizmcilerini Ağırladık”
Etkinlikle ilgili olarak Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkanı Doç. Savaş Evren şunları söyledi: “Artık geleneksel hale getirdiğimiz etkinliğimizin bu yıl çok özel konuları vardı. Katılımları için 80. Yıl Çocuk Evleri Sitesi Müdürlüğüne ve etkinliğin gerçekleşmesinde maddi manevi desteğini esirgemeyen Dekanlığımıza çok teşekkür ediyorum.”
Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sevim Beyza Öztürk Sarıkaya ise şu ifadeleri kullandı: “Turizm Haftası’nın kültürel zenginliği ile 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nın coşkusunu, fakültemiz gastronomi mutfağında minik şeflerimizle bir araya getirdik. Geleceğimizin teminatı çocuklarımıza mutfak sanatlarını tanıtmak, onların el becerilerini ve hayal güçlerini pizza yapımı etkinliği ile desteklemek, turizmin neşeli ve öğretici yüzünü göstermek açısından anlamlı bir deneyim oldu. Hem turizm bilincini aşıladığımız hem de çocuklarımıza kendi pizzalarını tasarlatmanın mutluluğunu yaşattığımız bu özel günde, fakültemiz uygulama mutfağının kapılarını neşeyle açmanın gururunu yaşıyoruz.”
