Gümüşhane’nin Torul ilçesinde bulunan Torul Cam Seyir Terası alanındaki 7 yıldır kullanılmayan iki katlı atıl bina, Gümüşhane Kadın Kooperatifi’nin 15 milyon liralık yatırımıyla “Seyir Sofrası” adıyla yeniden turizme kazandırıldı.
Gümüşhane’nin Torul ilçesinde yer alan Torul Cam Seyir Terası bölgesindeki iki katlı bina, uzun süredir kullanılmıyordu. Yaklaşık 7 yıldır atıl vaziyette bekleyen bu yapı, kadın girişimcilerin gerçekleştirdiği yatırım sayesinde baştan aşağı yenilendi.
Gümüşhane Kadın Kooperatifi adımıyla yürütülen çalışmalar sonucunda alan, doğayla iç içe bir ortamda yemek, dinlenme ve alışveriş imkânı sunan “Seyir Sofrası” isimli yeni bir turizm işletmesine dönüştürüldü.
“15 Milyon Liralık Harcamayla İşler Hale Getirdik”
Seyir Sofrası işletmecisi ve Gümüşhane Kadın Kooperatifi Başkanı Ayşegül Öznur Parlak, atıl durumdaki yapının yeniden faaliyete geçmesi için yoğun bir emek verdiklerini belirtti.
Binanın geçmişteki durumunu ve yatırım sürecini aktaran Parlak, şu ifadeleri kullandı: “Burası daha önce yaklaşık 7 yıldır atıl durumda olan, sadece duvarlardan ibaret bir yerdi. Belediye başkanımızın, ‘Yatırım yapın, burası sizin memleketiniz. Neden buraya yatırım yapmıyorsunuz?’ şeklindeki ricası üzerine biz de Torul’a gelip memleketimize yatırım yapmak istedik. Bir kadın kooperatifi olarak burada büyük bir emek verdik. Yaklaşık 15 milyon liralık bir harcama yaparak atıl durumdaki bu yeri yeniden işler hale getirdik ve turizme kazandırmak için kooperatif ortaklarımızla birlikte çalıştık.”
“Kadınlara İstihdam Alanı Oluşturduk”
İşletmede aile ortamı sunmayı hedeflediklerini dile getiren Ayşegül Öznur Parlak, alanın kadın üreticilere de destek sağladığını vurguladı. Tesis bünyesinde kadınların ürettiği yöresel ürünlerin satışa sunulduğunu kaydeden Parlak, konuşmasını şöyle sürdürdü: “Burada insanların kaliteli ürünleri uygun fiyatlarla tüketebilecekleri, doğayla iç içe, huzurlu ve aile ortamında vakit geçirebilecekleri bir mekân oluşturmayı amaçladık. Gelen misafirlerimiz burada hem tarihi ve doğal güzellikleri görebilecek hem de kadınlarımızın ürettiği ve satışa sunduğu ürünlerden alışveriş yapabilecek. Her yönüyle farklılık oluşturmak istiyoruz. Aynı zamanda birkaç kadınımıza istihdam ve iş imkânı sağlayacak bir alan oluşturmuş olduk.”
Çalışma Saatlerinin Uzatılması İsteniyor
Mekânın en önemli sorunlarından birinin erken kapanış saati olduğunu belirten Parlak, akşam saatlerinde gelen grupların daha iyi hizmet alabilmesi için kapanış süresinin esnetilmesi gerektiğini ifade etti.
Parlak, konuya ilişkin şunları söyledi: “Elbette bazı zorlu süreçlerimiz var. Bunlardan biri de mekânın çok erken saatte kapanması. İnsanların 20.00’den sonra aileleriyle birlikte huzurlu bir şekilde yemek yiyebilecekleri, baş başa vakit geçirebilecekleri veya toplu organizasyonlar düzenleyebilecekleri bir ortamın olması gerektiğini düşünüyoruz. Çalışma saatlerinin 23.00-24.00’e kadar uzatılması, hem müşterilerimize daha iyi hizmet sunmamızı hem de yemek ve organizasyonlar açısından daha fazla imkân sağlamamızı mümkün kılacaktır.”
“El Birliğiyle Daha Güzel İşlere İmza Atacağız”
Projenin kooperatif öz kaynaklarıyla hayata geçirildiğini vurgulayan Parlak, ilerleyen süreçte yeni destek mekanizmalarına başvuracaklarını söyledi. Kamu kurumlarının desteğine dikkat çeken Parlak, şu açıklamada bulundu: “Burası tamamen kadın kooperatifinin kendi bütçesiyle hayata geçirildi. Ticaret Bakanlığı’ndan da küçük bir miktarda teşvik desteği aldık. Önümüzdeki dönemde ise Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) ve Doğu Karadeniz Kalkınma Ajansı (DOKA) desteklerinden faydalanmayı planlıyoruz. Vekillerimiz, valimiz ve kaymakamımız sağ olsunlar, bize inanılmaz destek veriyor ve her zaman arkamızda duruyorlar. Orman teşkilatımızdan diğer kurumlarımıza kadar herkesin desteğiyle burada daha güzel işlere imza atacağımıza inanıyoruz.”
“Ölü Durumdaki Bir Yerin Canlanması Gurur Verici”
Yıllardır boş duran binanın canlılık kazanmasının gurur verici olduğunu belirten Parlak, gelen tepkilerden memnuniyet duyduklarını dile getirdi. Parlak, sözlerini şöyle tamamladı: “Gerçekten gurur duyuyoruz. Uzun yıllar atıl durumda kalan bir yerin yeniden canlandığını görmek bize büyük bir mutluluk veriyor. İlgi de şu anda oldukça güzel. Henüz mekânımızın tanıtımını tam anlamıyla yapamadık. ‘Kervan yolda dizilir’ misali, zaman içerisinde daha da iyi noktalara geleceğiz. Şimdiden aldığımız tepkiler çok olumlu. İnsanlar kaliteli yemek yiyebiliyor, kahvelerimizi beğeniyor ve güler yüzlü bir ortamda hizmet alıyor. Gelen güzel tepkiler de bizim için büyük bir motivasyon kaynağı oluyor.”
